成立原由 REASON

近年來，「食安危機」造成餐飲業的恐慌，以及民眾對於「吃」的安全疑慮。

因此，我們開始考慮使用安心食材與食材源頭管理的重要性，

新百王首先提出了「桃園市國門迎賓好菜饗宴」的初始構思，

用一張菜單來去追溯其食材的「來源」，

並邀集這些相關的提供食材廠商參與，

共同組成產業價值群落，落實 :

「食當季、吃在地、食材溯源、產地到餐桌透明化」，

進而轉變供應鏈的食安要求，同時也改變大眾的飲食習慣，慢慢形成國人的優質飲食文化。

當然 ... 在這運作的過程中也發現到許多的問題與挫折，包含廠商不願或無法配合，造成資訊的不透明，甚至面臨到「取捨」而感到十分的挫折；

所幸「桃園市經濟發展局」及「中小企業處」的支持與輔導，讓我們看到希望而能堅持下來，再加上也得到許多業者願意投入我們的理念，一起來努力，證明我們的理念是正確的。