國門迎賓菜,就在新百王

集合桃園市知名美食,打造國門最佳、最安心的迎賓好菜饗宴

吃得安心,吃的保證

以產地到餐桌的概念,讓所有的食材都可以「追朔根源」安心食用

產業合作,創造價值

結合上下游供應廠商,嚴審食安機制,落實食安保證

不輸鵝的鴨

商品類別:推薦美食

道地客家風味的香Q土鴨肉

原料:嚴選在地新屋土鴨肉

類別:客家小吃

群落:葷食

使用
食材

嚴選在地新屋土鴨肉

美食
特色

咬下一口,您就會發現鴨肉 鮮嫩 與 Q彈 的肉質,當嚥下肚時,鴨肉的香味依仍在 口中縈繞,這就是讓你回味無窮的 客家香土鴨

 

文化
傳統

 

《本草綱目》:「鴨肉主大補虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。」中醫有認為,鴨肉有養胃、補腎的功效,能清熱、消腫,尤其適合體內熱氣引起,有大便乾結、水腫症狀者食用。

一般坊間都認為鵝肉比鴨肉更好吃,我們考量鵝肉產量稀少,而且價格較高,為何不嚐試用 鴨肉來取代鵝肉的口感呢 ?

在與群落成員一起討論與不斷的嚐試之後,開發出這款「不輸鵝的鴨」料理,並榮獲桃園市「金牌好菜」的肯定,如果您有空前來,一定要嚐嚐這個不輸給鵝肉滋味的鴨肉料理。


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食材供應資訊
鴨肉 

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